含粉率：國(guó)標(biāo)定義主要是指顆粒料，并且取樣位置制定在冷卻器處，標(biāo)準(zhǔn)篩為2.0mm等是有嚴(yán)格規(guī)定的，一般在5%以?xún)?nèi)；粉化率：取樣位置是在成品倉(cāng)庫(kù)，不同的顆粒直徑，要求有不同規(guī)格的標(biāo)準(zhǔn)篩篩分；一般在10%以?xún)?nèi)。按照飼料行業(yè)相關(guān)規(guī)定一般顆粒料含粉率為2%；破碎料含粉率為4%，但實(shí)際上是很難做到的，主要看市場(chǎng)反應(yīng)情況而定。   

根據(jù)所喂動(dòng)物品種的不同而有差異，一般豬料可在4%以?xún)?nèi)，鴨料必須控制在2%以下，魚(yú)料不超過(guò)1%。否則將影響采食量和飼喂效果和浪費(fèi)大。

一、造成顆粒飼料粉化的因素

1、顆粒飼料投喂前的含粉量直接影響顆粒飼料本身的優(yōu)勢(shì)，降低飼料的利用效率，水產(chǎn)飼料還會(huì)造成水質(zhì)的部分污染。

2、為了降低顆粒飼料投喂前的含粉量，不僅要保證出廠前飼料產(chǎn)品含粉率低，還必須保證其有較低的粉化率，不至于在銷(xiāo)售、運(yùn)輸過(guò)程中產(chǎn)生太多的粉末。

3、造成顆粒飼料粉化的因素很多，如配方、粉碎粒度、制粒工藝等。

二、、粉化是顆粒飼料不可避免的問(wèn)題，但只要生產(chǎn)工藝合理、設(shè)備操作規(guī)范、選用合理的原料和配方、加強(qiáng)管理，完全可以降低顆粒飼料的粉化率。

1．淀粉含量較高的原料，在較高的溫度和水分時(shí)調(diào)質(zhì)，可促使淀粉糊化，制粒時(shí)可起潤(rùn)滑作用，提高制粒產(chǎn)量，同時(shí)顆粒冷卻后粘結(jié)性好，粉化率低。 

2．天然蛋白質(zhì)的容量大，受熱后變性，其可塑性與粘結(jié)性增大，破碎時(shí)產(chǎn)生的細(xì)粉料較少，有利于制粒產(chǎn)量的提高。 

3．適量地添加油脂會(huì)使顆粒趨向軟質(zhì)化，減少通過(guò)環(huán)模的阻力耽降低環(huán)模磨損的程度，增加制粒產(chǎn)量，但添加量不能超過(guò)3％ 。而添加糖蜜不僅可提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也可做粘結(jié)劑使用，能提高飼料的耐磨性和硬度。 

4．制粒性能特差的原料，可考慮適量添加一些膠結(jié)物，如淀粉質(zhì)、木質(zhì)素、明膠等，可以提高制粒粘結(jié)性，但是會(huì)加大成本。在制粒條件一定時(shí)(調(diào)質(zhì)溫度75~C，制粒機(jī)轉(zhuǎn)速250r／min，制粒機(jī)電流150A，蒸汽壓力0．22MPa)，不同配方的飼料與粉料回流量有以下關(guān)系(感官鑒定以“+、++、+++、++++”表示回流量大小)。

（一）粉化率影響因素分析

1、在飼料配方不變的情況下，應(yīng)盡可能控制原料的含水率，一般不宜超過(guò)13%，以利于增加蒸汽的添加量；

2、油脂添加量不宜超過(guò)5%，過(guò)高時(shí)，顆粒不易成形。

3、粉碎粒度越細(xì)粘結(jié)性越好，粉化率也就越低。

4、應(yīng)盡可能提高調(diào)質(zhì)的溫度和水分，延長(zhǎng)調(diào)質(zhì)時(shí)間，促使淀粉充分糊化，以增強(qiáng)顆粒的粘結(jié)性。

5、根據(jù)不同的配方，選用不同長(zhǎng)徑比的環(huán)模及?？仔问剑ＷC將顆粒壓實(shí)。

6、切刀要鋒利，位置要適當(dāng)，保證顆粒斷面相對(duì)平整，長(zhǎng)度均勻一致。

7、顆粒冷卻時(shí)，冷卻過(guò)程要柔和、均勻，冷卻速度不宜過(guò)快，避免顆粒料表層開(kāi)裂，提高粉化率。

（二）含粉率的影響分析

1、顆粒飼料出廠時(shí)的含粉率與分級(jí)篩的工作效果有極大的關(guān)系，其中主要是分級(jí)篩的生產(chǎn)能力和篩網(wǎng)的選擇。

2、分級(jí)篩的生產(chǎn)能力一定要大于制粒機(jī)的產(chǎn)量，否則會(huì)造成過(guò)篩能力差, 飼料含粉率高；

3、篩網(wǎng)孔的形狀和大小要符合顆粒料的要求，一般篩網(wǎng)孔的縱向開(kāi)度應(yīng)為橫向開(kāi)度的1.5倍，橫向開(kāi)度約為顆粒直徑的0.75倍；

4、分級(jí)篩篩網(wǎng)應(yīng)經(jīng)常清刷，減少篩孔的堵塞率，以提高篩分效率，降低含粉率。

5、另外，含粉率還與顆粒料從分級(jí)篩到成品倉(cāng)之間的輸送方式、成品倉(cāng)的高度等有關(guān)系，應(yīng)采取有效措施降低顆粒料在打包之前的破碎度，避免含粉率增高。